Dzienne zapotrzebowanie na węglowodany, białka, tłuszcze czyli jaką dietę wybrać.

Badania wykazują, że znaczący wpływ na nasze zdrowie ma pochodzenie kalorii. Ważne jest czy kalorie pochodzą np. z przetworzonych węglowodanów, protein czy z tłuszczów nasyconych lub nienasyconych. Stworzonych zostało wiele diet. Najpopularniejsze diety można podzielić na następujące główne kategorie:

Diety niskowęglowodanowe (wysokobiałkowe i/lub wysokotłuszczowe)

Diety wysokobiałkowe

Diety niskotłuszczowe

Diety ketogeniczne

Powyższe diety różnią się ilością makroelementów . Choć nie można jednoznacznie stwierdzić, która z diet jest najskuteczniejsza to należy pamiętać o roli poszczególnych makroelementów, ich wpływie na organizm i metabolizm oraz odziaływaniu na zdrowie.

Żadnej z diet nie należy stosować przez dłuższy okres czasu. Długie stosowanie może mieć negatywne skutki uboczne np. na wchłanianie innych ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały co w konsekwencji, może zwiększać ryzyko chorób serca, udaru i inne choroby.

Dla osób zdrowych krótkoterminowa dieta wysokobiałkowa lub inna z wymienionych, nie powinna być szkodliwa, jednak jeśli masz choroby nerek, choroby wątroby lub inne choroby, przed zmianą lub zastosowaniem diety koniecznie skonsultuj to z lekarzem.

Badania wykazały, że osoby które zastosowały jedną z diet i w krótkim terminie odnotowały znaczącą utratę masy ciała stosowały tą dietę długoterminowo. W konsekwencji dawało to odwrotny skutek, gdyż po zaprzestaniu diety ich waga szybko wracała do pierwotnego poziomu lub rosła ponad ten poziom. Te same badania wykazały również, że osoby które w długim okresie utrzymywały dietę wzmacniając ją ćwiczeniami i ich utrata masy była powolna oraz miarowa nie powracały szybko do poprzedniej wagi.

Aby zdrowo się odchudzać powinniśmy korzystać z diet zrównoważonych, zawierających optymalną dla nas równowagę makroskładników.

Choć zrównoważone, niskokaloryczne diety dają mniej spektakularne wyniki w początkowej fazie odchudzania, to stosowanie ich jest korzystniejsze dla naszego organizmu i daje lepsze rezultaty w długim okresie. Należy pamiętać, że nawet niewielka utrata wagi może prowadzić do znaczących korzyści dla naszego zdrowia. Ponadto takie diety pozwalają organizmowi na przyswajanie wszystkich makro i mikroelementów, witamin, minerałów i innych składników odżywczych niezbędnych dla prawidłowego rozwoju i zdrowego życia.

Zrównoważona dieta powinna zawierać trzy podstawowe elementy:

1. Dopuszczalny zakres makroelementów w diecie dla dorosłych powinien wynosić:

- węglowodany 45%-65%

- białka 10%-35%

- tłuszcze 20%-35%

2. Realne zmniejszenie całkowitego dziennego spożycia kalorii, biorąc pod uwagę zapotrzebowanie na mikro i makroelementy.

3. Zastosowanie wskaźnika indeksu glikemicznego podczas planowania posiłków.